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健康コラム

女性の味方、栄養成分がいっぱいの「ひじき」

配信月: 2010/04

●春は新物のひじきが出回る時期
春はひじきの収穫の最盛期です。日本で流通しているひじきのうち、国内産は全体のおよそ1割程度ですが、ほぼ100%が天然ものです。ぜひこの時期に、ふっくらと風味のよい新物のひじきを食べたいものです。
ひじきは茎の部分を使った長ひじき、芽の部分の芽ひじきなどがあります。どれも収穫後に、一度加熱してか...

記事編集・制作 (株)法研

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