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健康コラム

もやしはアミノ酸豊富で疲労回復効果あり!

配信月: 2012/02

●発芽&成長で新しい栄養素が出現!
独特のシャキシャキとした食感が楽しく、クセがないのでさまざまな料理に使える「もやし」。もやしの原料は、緑豆(りょくとう)や大豆、ブラックマッペなどの豆類で、ほとんどが水耕栽培で作られます。
もやしはひょろりとした姿に反して、実は体によい栄養をたっぷり含んでいます。注目すべきは、もやしの栄養...

記事編集・制作 (株)法研

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